1、解凍：準備壹個碗或盆，倒入凍餃子，再倒入壹些清水，沒過凍餃子，浸泡2分鐘，讓餃子吸收壹些水分，並且恢復溫度。
2、煮餃子：起鍋，倒入適量清水，大火加熱，加入壹勺鹽，註意不要把水燒開，等鍋底出現很多小氣泡時，把餃子連同浸泡的水壹起倒進鍋裏。
3、攪拌：用鏟子攪拌壹下，不要讓餃子沈底，防止粘鍋。
4、加冷水：煮開後，加入壹碗冷水，繼續煮壹會兒，水開後再加冷水，反復加3次冷水。
5、出鍋：最後壹次開鍋後，餃子都漂在水面上，說明就煮熟了，可以出鍋。