材料:土雞750克，天麻15克，黨參20克，紅棗20克，枸杞10克。
輔料:料酒10 ml，姜3片，鹽2-3克，水適量。
1，準備主料:將雞肉切成較大塊，天麻洗凈，提前用清水略泡。
2、鍋中加水，放入雞精、姜、料酒。
3.大火開煮後，繼續煮2分鐘。
4.用溫水去除並沖洗附著在表面的浮沫。
5.黨參洗凈切段，天麻切片(泡水留湯)。
6.將雞塊、紅棗、天麻、黨參放入湯鍋中。
7、加入足夠的水，大火燒開，如果有浮沫用勺子舀掉。
8.關火加蓋燜2小時左右。
9.觀察雞肉已經燉到妳想要的軟爛程度，然後放入枸杞中，煮5分鐘左右。
10，加鹽調味。
11，天麻黨參燉雞成品。