1
將羊肉切成塊，約1.5cm見方。
2
炒鍋燒開水，加入壹勺料酒，放入羊肉片，水開後撈出。
三
控制水分。
四
將土豆去皮洗凈。
五
用刀直接把它掰成大塊。
六
蔥姜、八角、幹辣椒準備好。
七
在炒鍋裏熱油，先炒辣椒和茴香。
八
加入羊肉塊翻炒。
九
倒入大約1湯匙醬油。翻炒上色。
10
加水，同時加入蔥、姜、辣椒。蓋上蓋子，燒開，燉10分鐘。
11
10分鐘後加入土豆塊，同時加鹽。蓋上蓋子，燉大約半個小時。
12
半小時後，湯就幹了，加入壹些蔥花，攪拌均勻。