牛舌烤多久？

壹般烤箱預熱到200℃左右。如果牛舌事先已經腌制好，可以在刀背松弛後加熱15分鐘左右煮熟。如果烤箱溫度更高，可能需要10分鐘才能烤好。切的厚的更好吃，但是烤的時間會比較長。如果沒有提前腌制牛舌，牛舌切的比較厚，最好烤1小時，這樣可以烤的比較徹底，更能襯托出牛舌特有的肉香味。

烤牛舌的做法

配料:牛舌、蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油、胡椒粉、糖、黃油等。

練習:

第壹步:先將牛舌切成兩半，放入鍋中煮熟。目的是方便去除舌苔。去掉舌苔後，將牛舌切片，加入蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油(老抽+淡醬油+壽司醬油)、胡椒粉、糖、黃油等。

第二步:將腌制好的牛舌放入烤箱(烤箱前預熱)。烤箱溫度200度左右，烘烤時間15-20分鐘。