2.起鍋，將四季豆放入鍋中，水煮開。蝦仁提前泡好。
3.煮四季豆的時候，把小蔥切成小塊，加入到裏面的肉丸裏，切壹點點就可以入味了。
4.將香菜切成粉末。壹點香菜可以增加丸子的味道。
5.將泡好的蝦切成粉備用。用中國式的搖刀法切不容易。比較容易。
6、煮好後放入冷水中冷卻，然後切成小塊。
7、豬前腿肉絞碎，使肉發粘。
8.肉末加少許水，然後將酸菜放入肉末中，攪拌均勻。
9.然後用手揉成小圓。大概有乒乓球那麽大。
10，從鍋裏燒水。水燒開後，將綠豆丸子放入鍋中蒸約10分鐘取出。