10-30分鐘
燉鮁魚的配料
西班牙鯖魚配3個洋蔥和半根。
6片大蒜和生姜
白醋80毫升醬油2湯匙
燉魚的步驟
1.將鮁魚洗凈，切塊。我家沒人吃魚頭，我就扔了。
2.鍋裏多放壹點油，把魚塊在鍋裏煎到兩面金黃。煎魚的時候註意不要壹直翻，因為容易碎。煎好後，再翻面。
3.翻面後可以放入花椒、大料、蔥、姜、蒜，然後放入白酒、白醋中煮(白酒要放在鍋邊，醋也壹樣，這樣去腥效果更好)。
4.然後倒入生抽、老抽、冰糖。
5.加水，只要沒有魚，蓋上鍋蓋，燒開，調好溫度小火燉10分鐘，加鹽，開大火收湯。