材料
新鮮番茄 3個,牛肋條 2條,蔥 2支,蘿蔔 半條,冰糖 1匙,蠔油 1匙,辣椒2條,蘑菇 5個,辣豆瓣醬 1大匙,八角 2個,姜 少許,番茄罐頭 半罐,中筋面粉 少許,水 少許,油 少許,鹽 少許
做法
1、番茄壹切四，牛肋條切塊備用。
2、熱鍋入油爆香辣豆瓣醬，放入牛肉炒至表面略熟，加入番茄、蘿蔔、蘑菇、辣椒、蠔油、冰糖、蔥和八角，最後加入番茄罐頭和水燉煮1小時即可。
3、中筋面粉放入塑膠袋，加入蛋、鹽、水揉至成團，搓條狀醒面30分鐘，捏成小塊入沸水煮熟。
4、將煮好的面疙瘩加入牛肉湯中即可。