此時正是交配期，金槍魚的肥肚十分飽滿，肉質豐富。做成生魚片，入口即化，好吃如佳肴。雖然捕撈期只有三個月，但東港的金槍魚產量和產值都是全省第壹，甚至日本美食家也蜂擁到島上搶新鮮食物，因為金槍魚要等到七八月份。
所以在金槍魚季，喬船長特意挑選了肉質頂級的黑金槍魚，超低溫真空包裝保存。希望美食家們壹年四季都能享受到這個世界上最好的。
1，不同種:斑魚是動物界、脊索動物門、脊椎動物亞科、葉蟬科、並殖吸蟲的壹種魚；雕魚是動物界脊索動物門硬骨魚綱葉蟬科的壹種魚。
2.形狀不同:斑魚是壹種淡水魚，體銀藍灰色，腹部白色或淡黃色，嘴大，下巴突出，犬齒大而突出，全身有不規則的斑點，包括鰭。眼睛和鰓蓋邊緣有或多或少的黑色條紋，體型較大的雄性有鋒利的背鰭和臀鰭。雕魚最大長度20cm，雄雕魚顏色鮮艷。