材料A:甜面醬2大勺，豆瓣醬2大勺。
材料B:米酒和醬油1湯匙，糖1/2湯匙，高湯6杯，胡椒粉1茶匙。
材料C:幹生粉2湯匙。
2.做法:(1)牛腩切塊；將白蘿蔔去皮，洗凈，切塊；洋蔥洗凈，切段；生姜去皮，切片，絞碎；將大標簽去皮，切成粉末備用。
(2)加入半鍋水燒開，放入牛腩燒開，去浮油，放入蔥姜片，小火煮半小時，瀝幹。
(3)鍋中倒入2大勺油，將姜末和蒜末炒香，放入A料翻炒，放入牛腩、白蘿蔔、八角和B料，放入鍋中，大火燒開，再小火煨至肉爛，再放入C料即可食用。