櫻桃木的美，是隨著歲月沈澱的，時間越久，木紋顏色越深如美酒般，在歲月的流逝中變得越來越醇香，這種歷久彌新的生動演繹，是很多人鐘情櫻桃木的原因。櫻桃木具有細致均勻直紋，紋理平滑，天生含有棕色樹心斑點和細小的樹膠窩，可以用於鑒別和市面上采用樺木代替的商家作對比。
櫻桃木密度中等，具有良好的木材彎曲性能，較低的剛性，中等的強度及抗震動能力。櫻桃木屬心材具抗腐力木材。櫻桃木並不像水曲柳等木材密度高，但是並不代表櫻桃木不好，實際上櫻桃木遠比水曲柳價值要高出壹大截，並且櫻桃木幹燥後性能非常穩定，開裂幾率在所有木材都偏低。