原材料:
活泥鰍，黃瓜，豆腐，火腿腸。
調料:
蒜(塊)、蔥(段)、姜(塊)、幹海椒、香辛料、胡椒粉、料酒、菜籽油、味精、鹽(也可以準備水煮魚調料)。
練習:
1，將去尾的泥鰍放入碗中，倒入少許料酒和鹽腌制。豆腐切丁，黃瓜去皮切寸長段，活腿腸切長段；
2.菜籽油加熱，倒入腌制好的泥鰍，炸至金黃色，撈出備用。將蔥姜蒜碎放入鍋中翻炒，然後放入幹海椒、胡椒粉、香料(水煮魚調料味道更好)；
3.炒出香味後加入炒好的泥鰍翻炒，加水拌勻。小火煮開，然後加入黃瓜、火腿、豆腐；
4.加入鹽、味精、胡椒粉，轉小火至熟。
這種烹飪方法簡單易學，不妨壹試！辣趣，辣趣！)