血腸放冰箱冷藏能放2天。
東北血腸主料是豬血，最佳保存溫度是0~3度，不能放冰箱裏冷凍(冷凍溫度在-18度)，會把豬血凍粉掉。最好的辦法是放在三門冰箱的變溫區，溫度調0度即可。如果沒有變溫區，可放在冰箱冷藏室，最好不要超過2天。
血腸註意事項
血腸有高體循環的動脈血壓慢性病的人不能吃。因為新的腦血管問題的罪魁禍首，全身動脈血壓高的患者不應該吃植物內臟、植物脂肪或太鹹的食物。
血腸的重要成分是豬血，具有壹定的補鐵作用。高血壓患者可以適當少吃，但不要吃得太多。患者可以多吃芹菜、洋蔥、黑木耳等具有降壓作用的食物。