1.?將主料中的配料混合在壹起,簡單揉搓均勻,不要揉搓太久,蓋上濕布,冷藏發酵18小時,再放入室溫兩小時左右。
2.?將面團撕成小塊,將所有材料放入輔料中。揉成完整的狀態。
3.?揉好後,可以拉出光滑的薄膜。在這裏妳需要嘮叨。這個面團揉起來感覺很濕。壹開始不要因為感覺黏黏的就放棄。其實只要充分展開,就不會粘在手上。
4.?將面團分成5等份,搓圓,靜置20分鐘。
5.?將面團展開成圓柱形卷,放入鋪有油紙的吐司模具中。
6.?發酵兩次至兩倍大小,烤箱預熱至180度,下層烤40分鐘左右。