準備材料:雞肉壹只，黃芪少許，紅棗少許，桂圓少許，香菇少許，生姜少許，黃酒少許，枸杞少許。
1.先把材料準備好，放在壹邊備用。
2.將準備好的黃芪、紅棗、桂圓、香菇和水放入碗中浸泡120分鐘。
3.然後將黃芪、紅棗、桂圓、香菇泡好後放入雞肚子裏。
4.裝盤後，將雞、姜、水、黃酒放入鍋中，用勺子拌勻，大火燒開。
5.大火燒開後，改小火燉90分鐘，再加入準備好的枸杞和鹽。
6.蓋上蓋子繼續燉半小時。
7.半小時後關火，這樣香菇燉雞就完成了。