韭菜又名壯陽草、洗腸草。具有補腎壯陽、溫中開胃的功效。
雞蛋富含人體所需的蛋白質、維生素和礦物質，具有養心安神、補血養陰潤燥的功效。
這頓早餐很有營養。
材料
材料:韭菜5根，1個雞蛋，80g面粉；
輔料:油、鹽、雞精、十三香、水。
韭菜雞蛋煎餅
1
切碎韭菜
2
在面粉中加入鹽、十三種香料、雞蛋和切碎的韭菜。
三
混合均勻
四
然後加水稀釋成糊狀。
五
燒熱鍋，倒壹點油離火。
六
將面糊放入鍋中，平煎約1分鐘。
七
翻面煎約1分鐘。
八
完成
技巧
面糊就像做煎餅用的糊，倒進鍋裏更容易散開。
說到糊，鍋薄，離火容易凝固。