用料：榨菜3個、肥瘦相間豬肉150克、青椒適量、朝天椒適量、青蒜葉2根、老抽1勺。
做法：
步驟1、新鮮榨菜三個洗凈，切掉外皮，內芯炒著吃。
步驟2、榨菜芯切片。
步驟3、青紅椒斜切片，青蒜葉兩根切小段。
步驟4、豬肉肥瘦分開切粗絲。
步驟5、鍋燒熱，不放油，下肥肉絲煸炒出油。
步驟6、下瘦肉絲煸炒至變色，加少許鹽，盛出。
步驟7、鍋中再熱油，放入青紅椒煸炒。
步驟8、倒入榨菜翻炒均勻，加少許鹽。
步驟9、倒入炒好的肉絲，翻炒至榨菜變軟。
步驟10、加入青蒜段。加壹勺老抽，翻炒均勻，略微上色。
步驟11、出鍋。