2.輔料:鹽1g，蔥花3g，姜末3g，白胡椒1g，玉米澱粉3g，玉米油8g，雞精1g，美味2g。
3.蝦洗凈後，在蝦背上劃壹刀，取出蝦線。
4.將蝦剁成糊狀，在碗中加入肉末、蝦醬、鹽、蔥花、姜末、白胡椒、玉米澱粉、玉米油和雞精。
5.倒入少許水，朝壹個方向攪拌均勻備用。
6.取壹張餛飩皮，中間放肉餡，雙手合攏，輕輕擠壓邊緣。
7、湯也很簡單:2g很鮮，少許鹽，少許白胡椒，少許豬油(介意的話可以不放。)
8.鍋裏的水燒開後，加入餛飩，煮到浮起來，再煮壹會兒。可以把湯壹起放入調味碗裏，撒點蔥花拌勻就可以吃了。