垃圾醋是海南省文昌市埔前鎮漢族的傳統小吃。民間釀造過程中酒糟發酵產生的酸醋作為湯底，味道非常鮮美，醋還有消毒的作用。感冒後可以吃嗎？醫生可以隨便吃，但是感冒了幫助不大。
註:垃圾醋是海南省文昌市埔前鎮的傳統小吃。是以酒糟發酵產生的酸醋為湯底，加上蔬菜、海藻、動物內臟、脆骨、貝類等制成的小吃。埔前鎮位於海南最北部，土地肥沃，漁業資源豐富。這片土地上每年產出的糧食不僅可以供當地居民食用，剩余的大米還可以用來釀造米酒。
釀酒留下的“渣滓”，釀造後會變成酸渣醋。最後加入炒好的大蒜、當地辣醬和油燒開，壹鍋鮮醋就做好了。