1、煮熟的山藥豆用糖炒好吃；原料：山藥豆、白糖、清水、白醋、面粉、食鹽。
2、準備壹斤山藥豆，放1匙面粉，搓洗幹凈備用。
3、冷水下鍋，加點鹽，大火15分鐘將山藥豆煮熟。
4、煮熟的山藥豆，撈起瀝幹水份晾涼。
5、50克清水加50克白糖下鍋，中火熬煮，不斷攪拌。
6、待水蒸發的差不多，糖汁冒小泡，黏稠了，加入半匙白醋，攪勻，關火。
7、倒入山藥豆，不斷翻炒，直至鍋冷卻了，糖汁在山藥豆表面結成糖霜即可鏟出平鋪晾涼。
8、放涼的山藥豆記得用罐子裝起來密封保存哦，否則容易回潮。