步驟:
1.將300克面粉放入面盆中，將250克已加熱至六七成的油倒入面盆中，攪拌成脆面，放涼。
2.將50克面粉放入碗中，將核桃和李子切成方塊，加入糖、桂花和香油，攪拌均勻，制成餡料。
3.將小蘇打粉放入盆中，加入溫水和剩余的面粉和成面團，稍加煨制，搟成大面片，用脆面包裹，卷成卷，搓成條狀，挑成每片25克左右的小面塊，按扁形包成餡，這樣就制成了餅幹坯體。
4.鍋中加入油，加熱至五成熱。在餅幹坯體上粘上芝麻，放油鍋裏炸。
制作要領:煎的時候溫度不要太高，以免外焦裏嫩。