木薯也叫紅薯。它有很大的經濟價值，可以制成澱粉等。我國南方壹些地區有吃木薯的習慣，但木薯不能生吃。因為木薯是含有氰苷的植物，被酶或酸水解後能釋放氫氰酸。氫氰酸是原漿毒素。氰離子被吸收後會與人體內細胞色素氧化酶中的鐵結合，使呼吸酶失去活性，氧氣無法被細胞和組織利用，導致缺氧窒息。中毒癥狀通常在進食後壹至數小時內出現。首先是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，然後是頭暈、易怒、抽搐、昏迷，嚴重的可導致死亡。所以木薯是不能生吃的，壹定要長時間泡在水裏或者煮熟了才能吃。呵呵，希望對妳有用。祝妳好運，快樂每壹天，新年快樂，萬事如意。
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