主料
西紅柿
2個
雞蛋
輔料
蔥花
少許
香菜
壹棵
鹽
適量
香油
步驟
1.西紅柿開水快速燙壹下，去皮，切成小塊。
2.鍋子燒熱，倒油，加入蔥花爆香，倒入西紅柿煸炒。
3.加入清水適量。
4.雞蛋在碗內打散。
5.慢慢倒入鍋內。
6.慢慢攪拌，至蛋花散開即可。
7.關火，加入鹽、香油調味，放入香菜。
小貼士
1、開水焯，快速，3秒鐘即可燙掉皮。
2、雞蛋液倒入，切忌快速攪拌，蛋花會散。慢慢攪動，形成漂亮的大蛋花。
3、加入香菜提香！