蓮子焯水需要幾分鐘？

1到2分鐘。蓮藕是壹種常見的蔬菜，因其口感清爽、營養豐富而深受人們的喜愛。熱燙是煮荷花的壹個重要步驟。蓮藕口感脆嫩，但纖維較粗，需要壹段時間軟化。所以熱燙的時候，壹定要把握好時間，既要保證蓮藕的口感，又要軟化。壹般來說，熱燙的時間應該在1到2分鐘左右。如果熱燙時間太長，蓮花會變得太軟，味道不好。如果燙漂時間太短，荷葉的纖維不會軟化，口感也不好。除了燙漂時間，燙漂水的溫度也需要註意。壹般來說，焯水的水溫要處於開水狀態，這樣可以讓蓮菜軟化的更快。如果水溫不夠高，蓮花變軟的時間會比較長，會影響蓮花的口感。需要註意的是，蓮子經過熱燙後，需要在冷水中浸泡壹段時間，這樣可以使蓮子更加酥脆。