潮州春餅是壹種具有廣東潮州獨特特色的美味小吃，又稱潮州春卷。在古代，春餅也被稱為“春盤”。據說在1600年前的東晉，就有了彈簧板。
春節，即在春天開始時，將蔬菜、餅餌、水果、糖果等聚集成壹道菜，並贈送給親戚朋友，象征著萬物復蘇的吉祥。春餅流傳到現代，再演變成春卷，與春餅並行，是潮州著名的民間小吃。
零食遊戲攻略
潮州春卷金黃透明，皮薄如壹層酥沙。外脆內嫩，內陷以韭菜、芹菜等新鮮時令蔬菜為主，再配以肉絲、香菇、肉絲、豆腐絲翻炒，可酌情加入香菇、雞絲等原料，因人而異，可隨意搭配。
咬壹口，滿城春意，在清脆之間。充滿春天氣息的唇齒間，溫暖的春意在骨骼間悄然湧動。