1烏骨雞，1木瓜，1海帶，1黨參。調味品
適量鹽和少量雞精。
工作方法
圖1:幹海帶泡。
圖二:將烏雞切塊，放入冷水鍋中煮至沸騰，倒出血水。
圖3:將烏雞塊放入砂鍋，倒入熱水和黨參，大火燒開。
圖4:木瓜去皮切塊。
圖5:煮約1小時時加入木瓜塊。
圖6:加入海帶繼續燉約1小時，飲用時再加鹽和雞精。經歷和感受
用血煮肉時，要用冷水煮，防止突然加熱時血被鎖住而不釋放。再次換水時加熱水，因為熟肉是熱的，加冷水會使肉緊繃，影響口感！後期放湯鹽，防止肉變柴變緊！