如果煮的時間太長，雞蛋裏的蛋黃會開始慢慢凝結。煮八分鐘左右，雞蛋裏的蛋黃會完全凝固，到第十分鐘，就變成完全煮熟的雞蛋了。所以想吃蜜餞蛋，壹定要註意不要煮太久。壹般水開後煮五分鐘就可以了。
煮雞蛋的註意事項
1，煮雞蛋的時候，不要放在熱水裏，要放在冷水或者溫水裏。
2.煮雞蛋時，我們可以在水中加入壹些鹽，這樣不僅會使雞蛋的味道更好，而且在剝皮時，我們更容易剝掉雞蛋的外殼。
3.如果雞蛋熟了，我們可以把它拿出來。然後放入冷水中冷卻壹段時間，這樣既避免了燙手，也讓後續的脫皮更容易。而且還讓雞蛋味道更好。