芹菜
500克
豆腐幹
100g
佐料
油
適量的
鹽
淡醬油
發酵大豆
幹紅辣椒
步驟
1.芹菜洗幹凈，撕掉表皮的粗莖，不然味道不會那麽脆；
切斷待機
2.洗壹塊豆腐幹。如果太幹，就在水裏泡壹會兒。
3.從側面切開，切成塊備用。
4.炒鍋燒熱，放入適量油，放入豆豉翻炒片刻，放入芹菜翻炒至油盡，再放入豆腐幹翻炒。
5.翻炒至芹菜變色，加入適量辣椒翻炒。
6.加入壹些醬油和鹽，翻炒至熟。
7.青芹菜炒豆幹出鍋了。