1、兩者的咖啡因和EGCG含量不同。綠茶和抹茶都含咖啡因，但是抹茶咖啡因含量比綠茶高；每份抹茶含有17毫克至109毫克的EGCG，相較之下，綠茶平均的含量是25毫克至86毫克的EGCG。
2、兩者的采摘時間不壹樣。抹茶的采摘時間是五月份，抹茶在五月份采摘是為了延長茶葉的生長期，以減少茶葉中苦澀的茶多酚。而綠茶的采摘時間都是明前，也就是清明節前。
3、兩者釀造不壹樣。抹茶是綠茶的壹種，其制作是采收新芽茶葉並把它們磨成明亮的綠色粉末，接著再以熱開水攪拌；而綠茶是讓茶葉在水裏浸泡後將茶葉移除。
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