海帶燜排骨。
海帶燉排骨配料:
材料:豬排600克。
輔料:海帶，
調料:花生油、鹽、姜、醬油、蠔油1小勺、蔥、蒜、糖、水。
練習:
1.解凍約600克排骨。
2.海帶提前泡壹夜，切成條紮成結，用熱水煮2分鐘，然後控水待用。
3.蔥姜蒜切片。
4.將解凍的排骨放入水中焯水，取出控制水分。
5.鍋中放入適量花生油，放入蔥姜蒜爆香。
6.聞到香味後，加入煮好的排骨，煎至金黃色。
7.油快炒熟時，放入海帶翻炒均勻。
8.加入適量的糖、生抽、老抽、鹽和不帶排骨的熱水，轉小火燉。
9.40-50分鐘後加入壹勺蠔油，然後大家收汁即可食用。