魚子是什麽？

魚籽是腌制或幹燥魚籽的總稱。魚子是壹種營養豐富的食品，含有大量的蛋白質鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，還含有豐富的膽固醇。是人腦和骨髓的良好補充和生長劑。大麻哈魚做的卵叫紅魚籽，鱘魚卵做的卵叫烏賊籽，還有鯖魚籽和大黃魚籽。吃的時候加入食材和適量的水攪拌成糊狀，然後蒸炒，或者做涼拌。

魚卵的營養價值:1。魚卵營養價值高，含有人體所需的營養成分，如卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白、魚卵鱗蛋白等，味道鮮美。少數魚類的卵，如鯰魚和河豚，是有毒的，應該避免食用。

2.魚子含有豐富的膽固醇，是人腦和骨髓的良好補充和生長劑。

3.魚籽中磷酸鹽的平均含量在46%以上，對人的大腦和骨髓是很好的滋補品。