蛋清1
壹點澱粉
白糖量
比西拉格奶豆腐250g(半塊)左右。
壹點橄欖油
水
抗沙奶豆腐做法？
準備材料:必不可少的奶豆腐，如果之前是冷凍的，要先解凍。壹個雞蛋，蛋清和蛋黃分開。這裏只用蛋清和糖做沙。
牛奶豆腐切丁備用。
把奶豆腐卷在蛋清液裏，再卷在澱粉裏。我比較懶，就直接把澱粉和奶豆腐放進蛋清液裏攪拌。
鍋裏放壹點油。(我用的是橄欖油，沒有植物油的味道，但是我也可以用植物油。)用蛋清液和澱粉把奶豆腐塊在鍋裏炸至金黃色，然後撈出。
鍋中加入水和糖，水和糖的比例為1:3，將奶豆腐放入鍋中，每塊奶豆腐滾糖水時關火。
翻炒至溫度降低，出砂。
涼下來到碗裏來！
吃