土壤陰影
第1條
瘦肉
200克
佐料
青蔥
1根
鹽
壹點
大豆
辣椒
油
糖
蠔油
步驟
1.將泥魚去骨，洗凈，切片。
剁碎成泥
3.瘦肉切片，加少許鹽切碎。
4.將鰣魚肉和瘦肉混合，然後剁碎成泥。
5.洋蔥洗凈切碎，放入肉醬中攪拌均勻。
6.加入所有調味料，順時針攪拌。
7.攪拌後再打壹會，這樣鰣魚餅會更清爽有彈性。
8.將鍋裏的油加熱，將肉餅放入鍋中煎至金黃色。
9.將壹面煎為另壹面，煎至兩面金黃(餅鼓起來就熟了)
技巧
鰣魚必須剁碎，否則會有許多小骨頭。