桂花是中國的主要茶葉之壹，屬於花茶，由桂花和茶香制成。其香味濃郁持久，湯色翠綠明亮。在采集、配置、制作、包裝過程中，嚴格經過茶胚準備、鮮桂花采摘、茶胚窨制、花冷卻、花渣篩選、復曬、網目包裝、品質保障。在廣西桂林、湖北鹹寧、四川成都、重慶等房地產系統最為繁榮。
桂花茶的制作方法:
材料:鮮桂花15g，冰糖或蜂蜜適量。
做法:將桂花和冰糖放入杯中，用熱水沖泡三分鐘，然後過濾飲用。如果用蜂蜜代替冰糖，要過濾後加入，攪拌後飲用。
功效:具有醒胃、散濁中阻、暖胃、止痛、化痰的作用。可用於治療痰飲、視物模糊、食積、牙痛、口臭等引起的咳喘。