調料材料:咖喱粉1/2小勺鹽1/2小勺白糖1/4小勺。
星洲炸娃面的制作方法:
1.洋蔥洗凈，去皮，切絲。青椒和紅椒洗凈，去蒂切絲。韭菜洗凈，切段。叉燒肉和切絲、洗凈、焯水的蝦。將面團放入沸水中煮熟，撈出瀝幹水分。
2.將雞蛋打散，倒入熱油鍋，煎成蛋皮，取出切絲的雞蛋。
3.鍋內加熱色拉油，放入咖喱粉和洋蔥翻炒片刻，放入除面條外的其余材料翻炒約1分鐘出香味。
4.將高湯、鹽、白糖和1小雕像面放入方法3的鍋中，翻炒至湯汁收幹，放入香蔥和雞蛋絲，最後撒上熟芝麻。