需要提前準備的材料有:牛肉1000g，蔥1g，姜6g，香葉2g，八角3g，桂皮1g，丁香3g，草果1g，茴香8g，大蒜5g，醋2g，香油3g，生抽8g。
1，準備食材，蔥，姜，香葉，八角，桂皮，丁香，草果，茴香。
2.除了蔥和姜，其他調料放入袋中。
3.鍋裏放水，放入牛肉煮壹會去血水。
4.取出洗去表面的浮沫。
5.準備另壹個鍋，加水和牛肉。
6、加入姜片、蔥段、香料、生抽、老抽。
7.大火燒開轉小火1小時，然後加鹽拌勻。
8.取出切片，完成。
註意事項:
牛肉煮熟後不要馬上拿出來。如果在湯裏泡壹夜，味道會更好。