首先，水開後關小火，將雞蛋打入沸水中。永遠用最小的火，不要攪拌。大約6分鐘後，荷包蛋就做好了，完整，邊緣有大蛋白。把它們放在碗裏，然後做湯面或其他面條。當面湯快煮好的時候，放入鍋中。這很簡單。
如果鍋裏的水燒開後再放雞蛋，那麽開水會把蛋液沖散，導致雞蛋破裂，這樣會有很多浮沫，影響外觀和口感，所以打蛋失敗。
所以這個壹定要按照上面的說法和解釋去做，才能做出更好的臥蛋，否則只會以失敗告終，浪費時間，浪費食物，浪費感情，真的沒必要。