1.準備材料：蛋糕預拌粉300克、雞蛋3個、水17克、玉米油30克，全蛋液打入攪拌桶中，蛋糕預拌粉過篩，撒入蛋液裏，加入17克水。
2.水、蛋糕預拌粉手動慢速攪拌1分鐘，然後快速攪拌3-5分鐘，至面糊光亮，使用電動打蛋器快速打發，花了近8分鐘，仍發不起來，慢速分3次加入玉米油，攪拌均勻約2分鐘。
3.將蛋糕糊倒入模具6分滿，進入烤箱前，用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模震動幾下，排出蛋糕糊裏的氣泡。
4.將烤箱預熱。烤箱溫度150℃，烘烤40分鐘，烤好後的蛋糕從烤箱裏取出來，立即將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻，即可脫模。