1斤麥芽放2斤的糯米。麥芽和糯米最好是按1:2的比例來放，妳可以放壹斤的麥芽，再放兩斤的糯米。糯米的數量越多，它制作出來的甜度就會越高。
吃起來的口感也會越好的，所以妳自己在家裏面，做麥芽糖妳就可以試壹下按照1:2的這種比例出來的味道就會很不錯了。
麥芽糖
麥芽糖有固體和液態兩種形式，固態的白色大糖塊，用錘子壹下壹下敲下來吃。也有用兩只小棍絞出來的液體麥芽糖，有些朋友那裏把這個叫攪攪糖。
此外相關的零食還有麻糖、街頭的糖畫和捏的糖人，龍須糖的雛形也是麥芽糖。現在各種糖太多了，麥芽糖早已失去了當年的誘惑力，更多的存在於各種甜點、糕點中，或者直接泡水喝。