步驟:
1，西紅柿切塊，蔬菜切大段，洋蔥切末。
2.雞蛋砸到碗裏，散了。
3、炒鍋熱油，油熱後放入蔥、西紅柿和蔬菜，翻炒均勻，加水。水量按人口計算。
4、壹湯匙面粉，加少量水，打成面糊。壹致性是以筷子能不能拿起來為標準的。
5.水燒開後，加入老母雞味的濃湯寶。加壹勺十三香。不需要放鹽和雞粉。濃湯裏有足夠的味道。
6.煮兩分鐘後，用筷子將面糊放入鍋中。
7.把紫菜撕碎，放進湯裏。
8.將蛋液均勻倒入湯中，做成蛋花狀。
9.關火，盛碗。