冬瓜適量
2瑤柱
金華火腿個頭小。
瘦肉適量
豬骨1-2
湯包1
兩片生姜
金華火腿怎麽燉冬瓜？
將豬肉和豬骨放入水中煮熟，洗凈，但將豬肉切成薄片，放入湯包中備用。
將扇貝浸泡後撕成碎片備用。
金華火腿切片備用。
生姜切片備用。
姜、豬肉、豬骨、瑤柱、金華火腿、水壹起放入鍋中，沸水轉小火1.5小時。
冬瓜去皮，洗凈，切塊備用。
1.5小時後，湯頭應該很鮮很甜，可以放冬瓜了。飲用前最好放7分鐘。冬瓜透明了，就可以關火了。關火的時候不要開蓋，靜置5-10分鐘。
最後取出湯包和豬骨(因為豬肉和豬骨壹般無味)即可食用。
技巧
壹般我都是按量放肉，看有多少人喝湯。