嘎魚適量
北鬥夫適量
蔥適量
適量姜片
適量的鹽
清淡的味道
蒸煮過程
壹個小時需要時間。
普通難度
嘎魚燉豆腐的步驟
1
將甲魚宰殺洗凈，瀝幹水份。
2
蔥和香蔥切片，姜去皮切片。
三
將豆腐切成方形，放入加了少許鹽的清水中浸泡5分鐘。
四
用油加熱鍋，將魚兩面煎透。
五
爆香姜片和小蔥，倒入開水，加少許胡椒粉去腥。
六
火燒開了水。
七
關小火，蓋上蓋子煮30分鐘，直到變成乳白色。
八
豆腐瀝幹水分，放入鍋中小火燉5分鐘。
九
加鹽調味，繼續煮5-10分鐘。
10
出鍋，撒上小蔥。