放了三年的海蜇不能吃。這些水母大多已經變質，含有大量細菌。如果他們繼續吃，可能會引起身體不適。海蜇就是我們常說的海蜇，多產於東南沿海。煮海蜇需要先用鹽洗幹凈，然後用冷水浸泡，最後焯水，冷卻後拌入黃瓜絲、香菜和醬油。
存儲方法:
市售的海蜇壹般會放很多鹽，防止海蜇變質，所以也可以在家裏用鹽包裹，像腌菜壹樣密封，註意不要沾水。這種水母可以保存很長時間。或者晾幹後放冰箱冷凍。海蜇壹定要在清水裏泡壹兩天再吃，不然會很鹹。
註意正常的水母頭是紅黃色，有光澤，肉莖完整堅實，沒有異味。檢查水母頭是否變質的方法是用兩個手指拿起來。如果容易碎，肉脆，顏色紫黑，說明碎了，不能吃。