大火蒸開鍋轉中火蒸10分鐘，關火後燜2分鐘再開蓋即可。
壹、豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源於京津的傳統小吃。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒壹炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團的皮，在蒸籠裏蒸即成。
二、豆沙包口感甜美而不膩。其材料只需中筋面粉2杯，甜豆沙1杯，泡打粉1小匙，水1/2杯，低鈉鹽1小匙即可。
烹飪技巧
1.紅小豆要選用顆粒較大的為好，浸泡後要多次淘洗去掉澀味。
2.炒餡時，糖可分次加。
3.包好的豆沙包二發步驟不可省略。
百度百科—蒸豆沙包