糯米的硬度比普通大米高。如果在制作前浸泡，實際上會有助於口感更軟、更糯。但是12小時泡糯米時間太長。其實要看具體情況。糯米可以用來做各種食物，根據用途不同，浸泡時間也有壹點點不同。如果是用來沖泡的話，時間不會太長。
釀造:糯米可以用來釀酒，用它釀造的酒口感很好，非常適合女性。它嘗起來有點甜。如果選擇糯米釀酒，通常糯米在水中浸泡至少需要12小時，所以如果妳問12小時太長的問題，其實在這種情況下，包粽子:端午節會吃粽子，粽子和糯米也是包粽子需要的材料。包粽子之前，糯米要泡壹下，這樣更好吃。此時糯米的浸泡時間壹般在3 ~ 12小時之間。如果浸泡12小時，糯米會比較大。