蓮藕大麥排骨湯的做法
成分:
材料:豬排500克，蓮藕300克，薏米100克。
調料:鹽5克，蔥5克，姜5克，水適量。
練習:
1.排骨用冷水沖洗後浸泡15分鐘，甩出血沫後倒掉血。
2.將泡好的排骨用冷水焯壹下，撇去泡沫，放入姜片和蔥段。
3.撈出焯水的排骨，控水備用。
4.薏苡仁洗凈浸泡過夜，蓮藕去皮切塊。
5.另取壹個鍋，放入薏米，放入蓮藕和焯水的排骨，加足水。
6.蓋上蓋子，煮到水沸騰。轉小火煨1小時。出鍋前加鹽調味。
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