香芋墨魚煲排骨
主料
前夾心排骨500g 墨魚2個 芋頭400g 清水適量
輔料
鹽適量
香芋墨魚煲排骨的做法步驟
1.?把泡發好的墨魚去除魚骨，撕去外膜，洗凈切絲備用。
2.?把芋頭洗凈
3.?把洗凈的芋頭削皮，過清水沖下，再切滾刀塊。
4.?排骨洗凈，用溫水泡壹會撈起瀝水，再把排骨放入冷水鍋中，大火煮沸。
5.?撇去血膜
6.?再把墨魚排骨芋頭湯倒入砂缽中，高檔火燉三個小時，加入適量鹽調味，蓋上蓋子燜十分鐘即可。
7.?美味的湯登場了！
小貼士
墨魚要頭天晚上泡好，撕去黑膜及魚骨。