與蝦相比，花殼的蛋白質更高，蝦的蛋白質含量約為18g/100g。蝦是壹種生長在海裏的動物，可以作為食物。蝦的種類很多，蛋白質含量在17%-18%之間，可以作為補充蛋白質的良好來源。約65，438+000 g花甲含蛋白質7.7%，碳水化合物2.2%等成分。適當食用可以補充體內所含的營養物質，維持身體正常的生理功能。
蝦除蛋白質外，還含有脂肪、膽固醇、不飽和脂肪酸等營養成分，是壹種營養價值很高的食物。蝦壹般不忌口，對蝦不過敏的人可以適量食用，但註意不要大量食用。如果引起腸胃不適，膽固醇攝入就會超標。