材料:西蘭花1、蝦150g、胡蘿蔔半根、料酒適量、胡椒粉適量、鮮醬油適量、鹽適量、油適量、糖壹勺、蒜2瓣。
1.鮮蝦洗凈，去殼，去蝦線。
2.在準備好的蝦中加入適量的胡椒粉，用料酒和美味的醬油腌制壹會兒。
3.西蘭花和胡蘿蔔洗凈，切塊。
4.準備壹壺清水，放入切好的西蘭花，加入適量的鹽和色拉油，燒開(這樣可以保持西蘭花的綠色)。
5.煮至西蘭花變色，取出瀝幹水分。
6.熱鍋倒油，放入蒜末，腌制蝦仁，炒至金黃色。
7.加入切片的胡蘿蔔，翻炒。
8.加入煮熟的西蘭花。
9、加入適量的鹽和糖，翻炒片刻即可出鍋。