佐料
排骨500g，酸菜半片。
凍豆腐300克洋蔥2-3段
2-3片姜蔥醬1勺。
2大勺料酒15ml醬油。
鹽少許，雞精少許。
2根粉絲50g大料。
糖1勺
砂鍋紅燒肉燉酸菜的步驟
1.豬骨洗凈後放入鍋中，加入冷水，大火，水開後撈出。切洋蔥和姜。
2.將油倒入砂鍋，將蔥、姜炒香，然後倒入煮熟的骨頭，加入料酒、醬油、糖，攪拌均勻，再加入開水，直到骨頭被淹沒。燉半小時左右。
3.酸菜洗凈，凍豆腐切絲切片。然後壹起進砂鍋。加入韭菜醬和鹽，繼續燉至排骨軟爛。
4.加粉條。繼續燉10-15分鐘。時間的長短取決於粉絲的柔軟度。加入雞精調味。