1.糖炒栗子是京津地區著名的漢族風味小吃，也是壹種具有悠久傳統的美味。
2.南宋陸遊在《老學宮筆記》中寫下了這樣壹個感人的故事。他說:“李賀，故都(指北宋汴京，即今開封)，四面聞名，別人想盡辦法使之運轉，卻遙不可及。”接著又寫道:“紹興，陳復恭、錢入閣，遣使入朝。到了燕山，突然兩個人拿了十塊炒栗子來換...並自詡:“李也。”含淚而去。據此可以推斷，汴京烹飪高手李賀在外族入侵時斷了家業，兒子以炒栗子的絕技在燕山居住。他用栗子獻給故國使者，表達了對祖國統壹的向往。
3、糖炒栗子，深褐色，有光澤，酥脆易剝，香甜可口。